夏季炎热,人们都喜欢饮用冰镇啤酒降暑。实际上,啤酒饮用佳温度是15℃,这时的啤酒爽口舒适。法国一位科学家曾对10名80岁以上的老人进行调查,发现他们在饮食习惯上有一个共同特点,那就是喜欢热饮。诸如热啤酒,掺了酒的热水、热牛奶等,天天如此。
介绍一种国外流行的热啤酒:先将一升啤酒煮开,加入桂皮、丁香、柠檬皮,再将4个蛋黄和100克白砂糖混打一起,打至呈现出白沫。(待啤酒冷却到6℃时加入蛋黄和白砂糖),然后再加热至稠状,趁热饮用,您不妨试试。
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