倒啤酒也是有学问的。有人以为倒啤酒泡沫越少，酒杯越满才是技巧到家，其实这样不对。因为，二氧化碳都留在啤酒内，杯内应该有一层泡沫才对。
啤酒杯忌油渍，这会破坏泡沫。所以，杯子洗后不可用毛巾擦试，以免留下细毛纤维。理想的方法是将杯倒挂，任其滴干。
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