目前我国啤酒罐装的技术

    国内现有的啤酒灌装技术大多数沿用上世纪八十年代中期,在实施“啤酒一条龙”专项时引进的KHS-H·K公司的DELTA系列,当时引进生产许可证,技术转让时公称能力为20000bph(640m1)60头灌装机,九十年代初期在国家支持下,又引进36000bph(640m1)100头灌装机48000bph(350m1)80头灌装机,后者是KHS-SEN公司的COMBI系列。

    南京轻机在上世纪九十年代中期将COMBI系列灌装技术延伸开发,生产和销售了80多台套啤酒灌装生产线,从24000bph(80头)、36000bph(112头)到40000bph(126头)——其生产能力均为640ml容量计,赢得了市场,而DELTA系列由于其结构上的先天不足,我们从一开始技术选型时就排除了。这种连杆式的对中装置结构由于水平支轴长期承受垂直轴向载荷,早期磨损严重,且无预罩功能,德国公司自身就列入淘汰技术之列。

    进入上世纪九十年代后期,消费趋向追求天然,回归自然,纯生啤酒大行其道。无菌灌装的兴起引进了一批计算机控制的电子阀灌装设’备,这种装备应用数字技术,全时间脉冲程序控制,一改弹簧机械阀在充二氧化碳达到与料缸背压平衡条件下,依靠弹簧开阀的作用开始等压灌装。这种机械条件下,由于弹簧的疲劳和机械磨损等诸多因素的影响,其等压条件是相对的。

    当包装物内建立的压力偏低于料缸背压时,灌装就会冒泡(二氧化碳逸出)严重影响液位精度。电子阀灌装应用数字技术全时间程序脉冲计数控制,将全部灌装功能角度(如一次抽真空-充二氧化碳-二次抽真空-充二氧化碳-开阀慢灌-快灌-慢灌闭阀-稳定-排气-卸荷??)全程主动控制。其等压灌装条件是对的。由此,确保了啤酒灌装质量和灌装精度,同时提高了设备运行可靠性。

    电子阀灌装机技术引进后,国内各厂也都进行了开发研制,但效果没有尽善尽美的。究其原因在于:机电配套水平不高;计算机软件技术尚未过关;运行条件高,尚不适应。

    2001年,南京轻机正式推出外置式机械阀。其全新结构吸收了电子阀灌装机全时间程序控制的特点,全部主动控制对等压条件下实施含气饮料的稳定灌装。同时的卫生设计了无菌冷灌装条件下小的微生物风险。

    新结构取消了主阀开阀弹簧,而采用差动气缸平衡原理,同时在稳定匀速圆周运动的条件下,灌装全过程各项功能角度设计分配全部由外环凸轮主动控制执行。

    具有我国自主知识产权的新型灌装单元专利技术的开发,至今已形成从24000bph-48000bph的完整系列。在各大啤酒集团已有50多台套生产线投入生产,其灌装质量和精度,尤其是运行可靠性令人耳目一新。在完成这种新型灌装单元专利技术的系列开发之后,已不仅广泛用于啤酒等含气液体食品的高速自动灌装,同时还可以用于不含气的白酒、黄酒的灌装,稍加变更还可延伸开发出一种长管灌装阀,适用于聚酯瓶包装啤酒。

黑龙江劳特巴赫啤酒有限公司

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