美国加州大学食品科学项目组的研究人员发现,啤酒中含有丰富的硅,而硅是保持骨骼健康、增加骨密度的重要元素,可以有效防止骨质疏松。
这些有益骨质的硅主要存在于大麦和酒花中,而由小麦酿制的啤酒中硅含量则不多。与此同时,科研人员强调,尽管啤酒含有丰富的硅,但也应该适度饮用,过量则会给身体造成伤害。
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